Питание и здоровье в учениях аюр-веды

Аюр-веда – наука о здоровом образе жизни. Одно из важнейших ее правил -это правильный выбор продуктов питания. Цель пищи – увеличение продолжительности жизни, очищение разума и достижение физической силы. К питательно-успокоительным продуктам питания относятся молочные продукты, сахар, злаки, овощи, фрукты и орехи. Они хорошо усваиваются и создают энергетическое равновесие (в гуне добродетели). Продукты горькие, соленые, острые являются факторами снижения слизи в желудочно-кишечном тракте (в гуне страсти) и, возможно, способствуют недомоганию. Такие широко потребляемые продукты, как мясо, рыба, яйцо, грибы, не являются “чистыми”. Они, согласно учению, увеличивают распад и способствуют появлению токсинов (в гуне невежества) и ослаблению иммунной системы.

Особенно важны правила приема пищи: питаться необходимо в одно и то же время и всегда умеренно в спокойной и приятной обстановке с соблюдением гигиенических положений. Для сохранения здоровья аюрведа предусматривает практику постов. С годами были выработаны 22 правила приготовления и потребления пищи.

В.П. Васильева

Фонд “Пища для жизни “, Калининград

Валеология на рубеже тысячелетий / Калинингр. ун-т; Калининград, 1998. – 109 с.

Инфо для авторов